中国保健食品行业兴起于80年代，发展至今，经历了几次大起大落。中国保健品产业经过多年快速发展，已经逐渐壮大。虽然仍面临诸多挑战，但是，中国保健食品产业的发展前景是光明的。在市场需求、技术进步和管理更新的推动下，中国保健品产业发展空间巨大。未来发展将呈现消费者群体多元化、保健品销售模式专营化、宣传模式推陈出新以及保健品成日常消费四大趋势。

近20年来，我国城乡保健品消费支出的增长速度为15﹪至30﹪，远远高出发达国家13﹪的增长率。据宇博智业市场研究中心了解，从目前保健品市场总体情况看，名牌保健品的市场占有率在稳步上升。国内市场中不到20﹪的品种占据了50﹪的市场份额。这说明知名品牌在市场中的地位逐渐确立，是保健品市场走向成熟的标志。

据国家统计局统计，截至2011年末，我国营养保健品行业规模以上企业数量达365家，年销售收入总计为856.47亿元，同比增长52.25%；产品销售利润为211.97亿元，利润总计为148.33亿元，同比增长148.41%。

通过对我国保健品行业发展前景分析了解到，未来我国营养与保健食品制造业的重点任务是提高食品与保健食品及其原材料生产质量和工艺水平。预计到2015年，营养与保健食品产值达到1万亿元，年均增长20%；形成10家以上产品销售收入在100亿元以上的企业，百强企业的生产集中度超过50%。

根据中国产业洞察网报告数据显示截止2013年底，我国保健品产业已达到3千多亿的规模，成为食品工业乃至经济增长的新增长点。

然而在广阔保健品行业发展前景市场下，保健品企业的发展却不容乐观。据调查，我国保健食品企业规模在5千万元到5亿元区间数量最多。一方面大型的企业并不多，产品成规模的企业也不多，这些企业往往觉得在研发上投资效果并不明显，从而在一定程度上限制了对研发的投入；另一方面，对于目前研发出的“保健食品”，普通消费者不了解保健食品的理论基础和作用机理，很难建立对保健食品的信任，只能表现出一种茫然的状态。